Las mejores recetas son las que se preparan al calor del hogar, con sazón casero, y más aún, si tienen una historia familiar de cariño, herencia y tradición. La quinta edición del Encuentro Culinario de Personas Mayores 2025
“Antojos de Siempre” que organizó la Asociación Gerontológica Costarricense, (AGECO) fue un delicioso derroche de sabor con platillos especiales.
Este año 2025 AGECO conmemoró su 45 aniversario, razón por la cual, el concurso se enfocó en preparaciones para festejar estas cuatro décadas y media al servicio de la ciudadanía costarricense.
La actividad de premiación se realizó en las instalaciones de AGECO en Barrio Escalante este 22 de octubre. En esta edición participaron 10 personas mayores de 60 años con recetas en dos categorías de participación: Aperitivos para compartir (recetas de tamaño pequeño para consumo tipo bocadillo o “boquita” de uso en
fiestas o celebraciones) y Dulces para festejar (recetas originales y elaboradas con ingredientes dulces tradicionales o con motivo de celebración como: chiverre, coco, tubérculos,
frutas, entre otros).
El sabor de la cocina tradicional, la herencia de los ancestros y el cariño con el que se preparan estos platillos convierten a estas recetas en verdaderos tesoros culturales. Por eso, debemos valorarlas y preservarlas como parte esencial de nuestra identidad.
Categoría Aperitivos para compartir: Primer lugar: Beneida Fallas Rojas: Carne a la tica. Segundo lugar: Laila Chavarría Vargas: Tacacos con carne en estofado. Tercer lugar: Susana Araya Marín: Dip de piña.
Categoría Dulces para celebrar: Gisella Cruz Sancho: Empanadas dulces de chiverre. Silvia Rivera Polanco: Queque de banano de Abu. Etelgive Ortiz Calderón: Gelatina de mora.
