Albahaca para la mujer flaca y más fresca que una lechuga… Hoy me sorprendieron los tonos morados de las hortalizas. La lechuga morada rizada y la albahaca del mismo color. Los nutricionistas nos recomiendan incluiren nuestra dieta las verduras por colores.
Cada uno de ellos tiene muchos beneficios y propiedades nutricionales.
Por ejemplo, los flavonoides que encontramos en los alimentos morados poseen notables propiedades para nuestra salud.
Son unos potentes antioxidantes y además previenen trastornos y enfermedades como la aterosclerosis.
Nos ayudan a mantener el colesterol “malo” bajo control y funcionan como antiinflamatorios que encontramos en los alimentos morados.
Texto y fotos de Miguel Ángel Barboza, periodista.
